玉ねぎ、パプリカ、ピーマン、にんにくを粗みじん切りにする。

バジルは葉を食べやすい大きさにちぎる。

乾燥赤唐辛子は輪切りにする。

フライパンに油を熱し、にんにくを弱火で炒める。

香りが立ったら豚ひき肉を加え、中火でほぐしながら炒める。

玉ねぎ、パプリカ、ピーマンを加え、しんなりするまで炒める。

子ども用に1/3〜1/2量を取り分け、子ども用調味料を加えて炒める。

残りに乾燥赤唐辛子と大人用調味料を加え、汁気が少なくなるまで炒める。

火を止めてバジルを加え、さっと混ぜる。

フライパンで目玉焼きを4個焼く。

ご飯にそれぞれ盛り、目玉焼きをのせる。