
にんじんとたまねぎの豆乳リゾット

豆乳はリゾットで消費すると簡単でおいしいです。
しっかり噛んで食べれない時や、お腹の調子が優れない時にも優しいレシピです。
お好みで最後に粉チーズを入れたり、野菜や味付けを変えてみたり、気分に合わせていろいろ作れて楽しい。
煮具合いも調整してその日に合ったのを作ってみてね(⋆˃ᴗ'⋆)
にんじんとたまねぎの豆乳リゾット
豆乳はリゾットで消費すると簡単でおいしいです。
しっかり噛んで食べれない時や、お腹の調子が優れない時にも優しいレシピです。
お好みで最後に粉チーズを入れたり、野菜や味付けを変えてみたり、気分に合わせていろいろ作れて楽しい。
煮具合いも調整してその日に合ったのを作ってみてね(⋆˃ᴗ'⋆)
作り方
- 1
道具
・まな板、包丁
・フライパン、ターナー
・ボウル中×2
・食べる時の器、スプーン - 2
材料
・食べる時の器にごはんを用意
・他、用意する。全部目分量だぜ☆ - 3
・熱湯に顆粒コンソメを溶いておく
・野菜は細かーいみじん切りにする - 4
フライパンを熱す
→オリーブオイルを注ぎ温める - 5
野菜が柔らかくなるまで弱火で炒める
✩細けぇみじん切りにすると焦げやすい。焦がすと美味しくないので火加減には気をつけて。 - 6
豆乳とコンソメを加えて野菜にそれなりに火が通るまで弱火で蓋をして煮る。5分程置いていい。
- 7
火をすこし強めて豆乳とコンソメをしっかりと煮立たせて、そこにごはんを加え、弱火でさらに10分ほど煮る。
- 8
仕上げに煮込んで水分量の調節などしてもよし。逆に足りなければ適宜お湯を足しましょう。
- 9
バターと塩を加えて全体に混ぜ込んだら完成です。
コツ・ポイント
・混ぜ混ぜしすぎず、割と放っておくのがポイントです。混ぜすぎるとごはんが柔らかくなりすぎて粒が無くなっちゃうかも(⋆˃_˂⋆)
・自分用の覚え書きレシピです。
時々作るので、次の参考に。
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