米粉マフィン プレーンver.
よく作るマフィンのレシピ。
簡単で作りやすく満足感のある、日常のお菓子です。
豆乳の消費にもおすすめ。
ココアver.はこちら↓
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25470963
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アプリでひらく作り方
- 1
道具
・ボウル大1、中1、小1、小皿2
・マフィン型とグラシンカップ、スプーン
・天板
・泡立て器、ヘラ - 2
材料をそれぞれ量る。
- 3
⒈生地を作る
- 4
泡立て器で生地を混ぜる
ボウルでたまご・砂糖・塩を泡立てないように混ぜる。 - 5
→米油を加え混ぜる
乳化して、均一になるまで混ぜる。→豆乳を加え混ぜる
- 6
⒉生地を焼く
- 7
ヘラに持ち替える
粉類を加え、ヘラで切るようにさっくりと混ぜる。粉気がなくなるまで。 - 8
生地を型に流し入れ、
170度のオーブンで21分（20〜22分）焼く✩竹串を刺して生地が付かなければ焼き上がり。
- 9
⒊保存
- 10
焼けたら、5分ほど型のまま置く
→型から外してｹｰｷｸｰﾗｰの上で完全に冷ます
✩底の湿気を逃がすため。
- 11
完全に冷めてから保存容器などに移す
ラップ、密閉容器などで保存する。 - 12
保存環境、日持ち①
✩寒い、涼しい場所で当日〜翌日
部屋が寒いなら、冷蔵庫に入れない方が風味を保てる。 - 13
保存環境、日持ち②
✩2日以上置くなら冷凍保存
1個ずつ包む。自然解凍orレンジ、オーブンなどで解凍。
- 14
保存時の注意
✩直射日光を避ける✩暖房の風が当たらない場所
コツ・ポイント
・甘さ控えめにする場合は、砂糖全量を25g程に調整します。……グラニュー糖20g＋粗製糖5g。
・ココアver.のココアパウダーを無くすと、こちらのプレーンver.になります。
つくれぽ
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