本物再現！？豆腐とはんぺんのまるでうなぎ
暇人の料理 @cook_73595597
はんぺんと豆腐を使ってお手頃に財布に優しいうなぎを作ってみました
ふっくらとした食感が似ていて、米に乗せればうなぎ丼になります
本物再現！？豆腐とはんぺんのまるでうなぎ
はんぺんと豆腐を使ってお手頃に財布に優しいうなぎを作ってみました
ふっくらとした食感が似ていて、米に乗せればうなぎ丼になります
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐をキッチンペーパーに包み600Wのレンジで3分加熱し、加熱後重しを乗せて、できるだけ水抜きをする（目安1時間半）
-
- 2
はんぺんは袋の上から出来るだけ細かく潰しておく
-
- 3
ボウルにはんぺん、絹豆腐、片栗粉を入れる
-
- 4
ゴムベラで出来るだけ滑らかに一体化するまで混ぜ合わせる
-
- 5
海苔を4等分にして、④の生地を固めながら乗せる
-
- 6
フライパンにサラダ油をしいて、うなぎ風を乗せて両面焼け目がつくまで焼く
-
- 7
タレの材料を混ぜ合わせておく
-
- 8
フライパンにタレの材料を回し入れて強火で煮詰めながら両面に絡める
-
- 9
ある程度絡み、煮詰まったら皿に移して山椒をお好みでかけて完成
-
コツ・ポイント
海苔に生地を乗せたらくっつけるようなイメージで四角く成形しましょう
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25472671
