鍋に水を2カップ400cc程入れて沸騰させる

1分間だけ茹でたらカニカマを入れ、白だしとみりんを入れたら、汁以外すぐに丼に引き上げとろろ昆布と小ネギを乗せる

残った汁を沸騰させて、卵1個をとき、素早く細く流して、かき卵にする。半熟に固まったら火を止め、丼に注げば出来上がり