サメのムニエル（フトツノザメ）

Name: サメのムニエル（フトツノザメ）
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: サメの切身 4枚; 塩胡椒 少々; 小麦粉 適量; バター 30gくらい; オリーブオイル 小1くらい; お好みで刻みパセリやスライスレモン

サメの身はとても柔らかく、魚特有の臭みが少ないのが特徴です。
クセがなく、鶏肉をさらに柔らかくしたような食感で、初めて食べる方でもとても食べやすい魚です

材料

２人分

🌀焼く前にキッチンペーパーで水分をしっかり取り除いてください
🌀火を入れずると身が縮まるので、あまり入れすぎない方がいいです
🌀今回はムニエルの上に心臓らしきものをニンニク醤油でソテーしてありますが、レモンスライスなどをのせてもイイですね

2026/03/10 06:36に公開

静岡県

深海魚をシンデレラフィッシュにするのが夢。自宅で簡単に深海魚料理が深海魚が作れるレシピを紹介（えびを使った料理が多いです）HP・SNS lit.link/yamatake001

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