【学校給食】豚キムチ炒め
はちおうじ元気ごはん @cook_40321619
・食の進むキムチ風味で、肉も野菜もしっかり食べられます！
・子どもに人気のキムチ風味で、丼にしてもよいです。給食では、八王子産の白菜で作ったキムチを使用します。
キムチの量は、辛さに応じて調整してください。
【学校給食】豚キムチ炒め
・食の進むキムチ風味で、肉も野菜もしっかり食べられます！
・子どもに人気のキムチ風味で、丼にしてもよいです。給食では、八王子産の白菜で作ったキムチを使用します。
キムチの量は、辛さに応じて調整してください。
アプリでひらく作り方
- 1
にんにく、しょうがはみじん切り、たまねぎは1㎝スライス、キムチは短冊切り、にらは3㎝、長ねぎは斜め薄切りにする
- 2
干ししいたけは戻してスライスする。もやしはよく洗っておく
- 3
大きめのフライパンで油とにんにく、しょうがを熱し、豚肉を炒める。火が通ったら、★の調味料を混ぜる
- 4
③にたまねぎ、干しいたけ、もやしを順に入れながら炒め、塩、こしょうで味付けする
- 5
キムチ、にら、長ねぎを加えてしっかり炒め、しょうゆで味を整える
- 6
ごま油を回し入れて完成
コツ・ポイント
にんにく、しょうがは、炒めることで香りが出ます。キムチの辛さは調整しながら汁ごと加え、強火で焦がさないようにサッと炒めることで、水分が飛び旨味が凝縮します。
つくれぽ
－食を大切にする人々を育むまち－八王子市の公式ページでは、地場野菜を使った地産地消レシピや、栄養士が考えた学校・保育園の給食レシピなどをお届けします。食を通じて、皆さんの「元気」を応援します！レシピは八王子市のHPでも公開中！https://www.city.hachioji.tokyo.jp/kurashi/hoken/007/aw759/daisyuugou/p030192.html
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