鶏五目ご飯
こんにゃくを鶏肉と出汁で煮込んで一晩置いて調理するとお子さんもこんにゃくが邪魔にならない鶏五目ご飯になります。牛蒡は溶けます。
アプリでひらく作り方
- 1
米を洗ってジャーに入れる。
- 2
干し椎茸を湯に漬けて出汁を取る。
- 3
牛蒡をささがきか千切りをして米サイズに薄くカットをしてアク抜きをしてジャーに入れる。
- 4
にんじんとこんにゃくと鶏肉を千切りにして米サイズに薄くカットをしてジャーに入れる。
- 5
戻した干し椎茸を絞って千切りにして米サイズに薄くカットをしてジャーに入れる。
- 6
☆の調味料を入れて干し椎茸の出汁を入れる。微妙な水加減は調節する。
- 7
炊き上がったご飯を混ぜて出来上がりです。
コツ・ポイント
鶏肉とこんにゃくをに混む時は大きくカットした状態で煮込みます。こんにゃくが出汁を吸い大きくなります。こんにゃくが柔く味が中までしっかり煮込んで一晩置けば大丈夫です。
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