豚ヒレ肉2kgでヒレカツを作りました！
今回は下味に粒マスタードを使ってみました。
衣をつけて揚げると辛味はほとんど飛び、
旨味とコクだけが残るのでそのままでも美味しいヒレカツになります。
ヒレ肉は脂が少なく柔らかいので、
揚げ物でも軽く食べられるのがいいですね。
作り置きやお弁当にもおすすめです！