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生姜のパンチが効いた唐揚げ
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生姜のパンチが効いた唐揚げ-レシピのメイン写真

生姜のパンチが効いた唐揚げ

otentosama0808
otentosama0808 @cook_40128252

お弁当、肴のあて、おかずにぴったり。外サクッ、中ジューシーな唐揚げです。

お弁当、肴のあて、おかずにぴったり。外サクッ、中ジューシーな唐揚げです。

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生姜のパンチが効いた唐揚げ

otentosama0808
otentosama0808 @cook_40128252

お弁当、肴のあて、おかずにぴったり。外サクッ、中ジューシーな唐揚げです。

お弁当、肴のあて、おかずにぴったり。外サクッ、中ジューシーな唐揚げです。

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材料

3人分
  • 鶏もも肉 約500g
  • 濃口醤油 大さじ3
  • 酒 大さじ3
  • しょうがチューブのみじん切り 30g
  • 葛粉(片栗粉でもOK) 適宜
  • 揚げ油 適宜
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作り方

  1. 1

    鶏もも肉を食べやすい大きさに切ります

  2. 2

    ナイロン袋に材料を全て入れ、よく揉み込みます。

  3. 3

    最低でも30分冷蔵庫で寝かせます

  4. 4

    葛粉(片栗粉)をたっぷりつけて約4分(個体差あり)、たっぷりの揚げ油で、あげたら完成

コツ・ポイント

葛粉(片栗粉)は2回に分けて付けると、外はサクッと中はジューシーに揚がります。

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otentosama0808
otentosama0808 @cook_40128252
2026/03/11 04:36に公開
母の味を繋ぐためと覚書です。Theお袋の味。家庭料理。2025.06.13糖尿病初期と診断。食事療法で治します。治せると先生に言われました。なので、今後は糖尿病、肝臓病の為の美味しい料理をご紹介します。
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このレシピのキーワード

から揚げ くず粉 片栗粉 鶏もも肉 酒

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