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卵不使用バナナマフィン
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卵不使用バナナマフィン-レシピのメイン写真

卵不使用バナナマフィン

MamaSydney
MamaSydney @cook_40230918

卵アレルギーの方へ。卵の代わりにヨーグルトを使ったレシピです。小麦粉は米粉を代用出来ます。

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卵不使用バナナマフィン

MamaSydney
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材料

オカズカップ約7個分
  • 小麦粉/薄力粉 100
  • ヨーグルト 35
  • 牛乳 30
  • 砂糖/粉糖 30
  • ベーキングパウダー 6
  • 塩 1つまみ
  • 油 サラダ油/オリーブetc 30
  • バナナ 1本
  • トッピング/チョコレート 適量
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作り方

  1. 1

    バナナ🍌をマッシャー(フォークでも)で潰す。5 mmくらいのバナナの塊が食べる時出てくると良い感じです。

  2. 2

    砂糖30gと塩1つまみを混ぜる

  3. 3

    ヨーグルト30gを混ぜる

  4. 4

    牛乳を混ぜる

  5. 5

    油を5cc/10cc/15cc と3回に分けてしっかり混ぜる(乳化)

  6. 6

    オーブンの余熱を開始する (170度20分)

  7. 7

    ベーキングパウダー6gを混ぜる

  8. 8

    小麦粉100gをさっくり合わせる

  9. 9

    型に入れる

  10. 10

    トッピングを上に乗せる

  11. 11

    170度のオーブンで20分焼く

コツ・ポイント

油が分離しないように少量づつ混ぜる。
粉糖を使うときめ細やかなマフィンになります。

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MamaSydney
MamaSydney @cook_40230918
2026/03/11 03:20に公開

このレシピのキーワード

マフィン バナナ 牛乳 薄力粉 オリーブ ヨーグルト 小麦粉 チョコレート

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