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蓮根きんぴら❕
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蓮根きんぴら❕-レシピのメイン写真

蓮根きんぴら❕

katanobu
katanobu @cook_40369348

シャキシャキ蓮根♪♪♪ピリ辛和風味!!

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材料

2人分
  • ◆材料
  • 蓮根 1節
  • 人参 1本
  • ちくわ 1袋
  • ごま油 小さじ2
  • 輪切り唐辛子 ふたつまみ
  • ○調味料
  • 白だし ひと回し
  • 料理酒 ひと回し
  • ほんだし 小さじ1
  • 味の素 少々
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作り方

  1. 1

    蓮根の皮は剥かず、縦切りにする

  2. 2

    人参は細切りにする

  3. 3

    ちくわは輪切りにする

  4. 4

    フライパンにごま油をひき、弱火で、輪切り唐辛子を入れて辛み、風味をごま油に移す

    • 蓮根きんぴら❕作り方4写真
  5. 5

    唐辛子を一旦取る※焦げてしまうので

  6. 6

    中火にして、蓮根を炒める

    • 蓮根きんぴら❕作り方6写真
  7. 7

    中火のまま、人参、ちくわを加える

    • 蓮根きんぴら❕作り方7写真
  8. 8

    唐辛子を戻す

  9. 9

    中火のまま、○調味料を加えて煮詰める

    • 蓮根きんぴら❕作り方9写真
  10. 10

    お皿に盛り付けて出来上がり😃

    • 蓮根きんぴら❕作り方10写真

コツ・ポイント

蓮根の皮には、ポリフェノールや食物繊維が豊富で栄養満点!なので皮は剥かずに!!

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katanobu
katanobu @cook_40369348
2026/03/13 06:40に公開
ほぼ毎日の我が家の晩御飯担当!!katanobuキッチンです(*^^*) こちらを@katanobu2920😁 Instagramにも投稿してます(^人^)
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このレシピのキーワード

きんぴら にんじん れんこん 酒 ちくわ トウガラシ

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