外で食べたい!菜の花とたまごの春おにぎり

🌻himawari🌻 @cook_40197924
菜の花のほろ苦さと、白だし入りのふんわり卵がやさしく混ざり合う、春色のおにぎりです🌸
さっと茹でた菜の花の鮮やかな緑と、炒り卵の黄色が馴染んで、見た目でも楽しめます。
お弁当にはもちろん、ピクニックに持っていくと、季節の香りをそのまま楽しめる一品です!
#春レシピ2026
外で食べたい!菜の花とたまごの春おにぎり
菜の花のほろ苦さと、白だし入りのふんわり卵がやさしく混ざり合う、春色のおにぎりです🌸
さっと茹でた菜の花の鮮やかな緑と、炒り卵の黄色が馴染んで、見た目でも楽しめます。
お弁当にはもちろん、ピクニックに持っていくと、季節の香りをそのまま楽しめる一品です!
#春レシピ2026
作り方
- 1
菜の花をサッと塩ゆでして冷水にとり、水気をしっかり絞って刻む
- 2
卵に白だしを加えてよく混ぜ、温めたフライパンでふんわりと炒り卵を作る
- 3
ボウルに温かいごはん、1の菜の花、2の卵、白ごま、塩を入れてよく混ぜる
- 4
3を2等分に分けて軽く空気を含ませるようにふんわり握る
- 5
少し手をかけた卵黄入りのおにぎりはこちら→ID25484860
コツ・ポイント
菜の花はしっかりと水気を絞らないと、混ぜた時に味がぼやけます
卵は周りに火が通ってきたら、火を止めて予熱で火を通すくらいでOK
ごはんは炊きたてすぐは温かすぎて卵に火が通ってしまうので、湯気が出てこなくなったくらいの温かさがちょうど良いです
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