༺陰陽ナムル☯ゆず胡椒薫る宇宙のパワー༻

✦Kitchen Dahlia Note✦
☯️陰と陽。水と土。きゅうりと人参。塩と油だけで成立する小さな宇宙のナムル☄️
🥒のカリウム(塩分排出)と水分、🥕のβカロテンで栄養バランスも⭕️
シンプルな味付けだからこそ野菜の甘みが引き立ちます。柚子胡椒の“点”を添えると香りと辛味のアクセントに。常備菜や副菜、野菜消費にもおすすめの一皿🍴
🪷 #副菜 #ナムル #きゅうり #塩分排出 #人参 #ナムルアレンジ #味変 #簡単 #野菜消費 #作り置き #おかず #陰陽料理 #韓国 #おつまみ #お弁当 #クックパッド #CookPad #Namul #WorldRecipe #ImprovisationalCooking #LowCal
༺陰陽ナムル☯ゆず胡椒薫る宇宙のパワー༻
✦Kitchen Dahlia Note✦
☯️陰と陽。水と土。きゅうりと人参。塩と油だけで成立する小さな宇宙のナムル☄️
🥒のカリウム(塩分排出)と水分、🥕のβカロテンで栄養バランスも⭕️
シンプルな味付けだからこそ野菜の甘みが引き立ちます。柚子胡椒の“点”を添えると香りと辛味のアクセントに。常備菜や副菜、野菜消費にもおすすめの一皿🍴
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作り方
- 1
きゅうりと人参をできるだけ細く切る。安全第一で無理せず切る。私はサイズバラバラ〜😆気にしない気にしない
- 2
タッパーかポリ袋に入れ、塩をふって5分置く。水気を軽く絞る🧂
- 3
ごま油と柚子胡椒を加えて和えるよ。まぜまぜ〜
- 4
※食べる分だけ取り分けて、好みの薬味や調味料を加えてアレンジしてね!😁🥢
- 5
▶️セカイの漬物?関連「🇫🇷ラペとナムルが混ざり合った日」 余り野菜消費したくてそれぞれ作りました💚和えただけですが…
- 6
▶️画像④内の他レシピ「アジアンなナス×チンゲン菜炒め🇹🇭ワンパンで」そっこー出来る1品、野菜消費にもオススメ🧀ナンプラー!
- 7
✒️趣味で色々な哲学エッセイも書いてます📚️お料理やお酒についても♡ #思考レシピ #夢飯 #哲学ごはん #夜の創作飯 🌙
コツ・ポイント
☯陰陽料理として考えると、きゅうりは陰で体を冷やす水の野菜、人参は陽で甘みと土のエネルギー。塩もみで水分を軽く抜いてからごま油で和えると味がなじむ。柚子胡椒を添えると香りと辛味がアクセントになります✨️※当方スピではありませんw
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