焼き塩（やきしお）：オーブンで
やきしおを買うのは割高なので、粗塩を焼いて使っています。
フライパンで焼くのも良いですが、オーブン任せで焦がさず作るのが楽ちんです。
初めて作る場合はオーブンの癖（強さ）を見るために、予熱温度を低めにしたり、加熱時間を短めに設定して、追加で焼いていくと焦げずに安心です。
このレシピで使っているオーブンはパナソニックのビストロ30Lです。(NE-UBS10A）
焼き塩（やきしお）：オーブンで
やきしおを買うのは割高なので、粗塩を焼いて使っています。
フライパンで焼くのも良いですが、オーブン任せで焦がさず作るのが楽ちんです。
初めて作る場合はオーブンの癖（強さ）を見るために、予熱温度を低めにしたり、加熱時間を短めに設定して、追加で焼いていくと焦げずに安心です。
このレシピで使っているオーブンはパナソニックのビストロ30Lです。(NE-UBS10A）
アプリでひらく作り方
- 1
粗塩はしっとりしているので、サラサラにして使いやすいように焼き塩にします。
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- 2
オーブンの天板に合わせてオーブンペーパーのヘリを折って立ち上げておきます。
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- 3
天板に折ったオーブンペーパーを敷き、粗塩を入れ平らにならします。
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- 4
30リットルオーブン使用の場合、天板1枚で粗塩500gくらいが丁度良いと思います。
- 5
150℃に予熱したオーブンの下段で15分焼きます。
火力が強いオーブンの場合は時間を短くして様子見してください。 -
- 6
焼き上がり。
見た目には殆ど変化はありません。 -
- 7
一枚の板状に固まって焼けています。
火傷しない程度の温度になったら解します。 -
- 8
スプーンの背を使って潰すなら少量ずつ容器に入れてください。
食品用手袋をして両手で挟み握るようにすると一番早く簡単です。 -
- 9
常温になるまで冷まし、容器に移します。
-
- 10
容器に入り切らない分はジップロックなどの保存袋に入れますが、少量ずつ焼くと湿気らずに使えます。
湿気たら再度焼いて下さい -
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