ホロロン製作所

粗塩

米 • 水分 • 冷凍アサリ • 冷凍イカ • にんにく • 日本酒 • サフラン • 顆粒コンソメ • エビ殻粉末 • きのこ類 • 冷凍いんげん • ドライトマト •

パン粉 • パン粉

豚かたまり肉 • 刻みしょうが • 潰したニンニク • しょうゆ • 砂糖 • 塩 • 酒 • ごま油 • オイスターソース

夏みかん1個 • グレープフルーツ皮 • 夏みかんグレープフルーツ皮 • 剥いた夏みかんの中身 • 種と柑橘の薄皮 • 砂糖 • 紅茶ティーパック • レモン汁

広島菜 • 塩 5 • 水 • 荒漬後の広島菜 • 塩 約3 • 唐辛子 • 昆布

米油 • ショウガ • 長ネギ • 唐辛子 • 花椒 • にんにく • 粉唐辛子 • 水 • あればエビ殻粉末

もち米 • 水 • ザル • 木綿軍手 • 秤 • ジップロックLサイズ • 画鋲 • 麺棒

米麹 • 乾燥麹の場合75ml前後の水を追加 • もち米 • 水 • 粉唐辛子 • 塩 • はちみつ

もち米 • 水 • ジップロック • 画びょう

ルヴァンリキッド • オリーブオイル • 粉チーズ • すりごま • 砂糖 • 胡椒 • 塩

大豆 • 米麹 • 塩 • 唐辛子 • 粉唐辛子 • 大豆の煮汁

大根 • 柚子 • 甘酢 • お酢 • 砂糖 • 塩

豚肉薄切り • 玉ねぎ • お醤油 • 日本酒 • しょうが • ジンジャーシロップ • なければ砂糖で代用 • 水

もち米 • 水 • ジップロック小

小豆 • 砂糖 • 塩か醤油

卵 • はんぺん • 砂糖 • はちみつ • 醤油

バター • ハチミツ • 岩塩 • 練乳

豚バラブロック • 生姜スライス • 長ネギ • 酒 • 醤油 • 砂糖 • 水 • キッチンペーパー

グリーンオリーブ • じょうご