ポテトとベーコンのミニオムレツ
お弁当にぴったりのミニオムレツ。アウトドア用の穴のあいた、ミニパンケーキ用フライパンで、4人分一気に作れます!
作り方
- 1
じゃがいもとベーコンを細切りにして耐熱容器に入れ軽く塩胡椒、ふわっとラップをかけて、レンジ600Wで2分加熱
- 2
①が少し冷めたら卵2個を割り入れ、塩胡椒を振りかけ、菜箸等で混ぜる
- 3
パンケーキパンの穴の部分、必ず両面に油を塗り、火に掛ける
- 4
パンケーキパンが温まったら②を、できるだけ、8割弱の高さまで、均等に入れる。入れすぎると爆発するので注意!!!!!
- 5
パンケーキパンの蓋を閉めて手元をロック、弱めの中火で1分弱加熱(なんとなくブチプチと焼けている音がしてくるはず)
- 6
パンケーキパンをひっくり返し、少しだけ開けてみる→ポトっと下の穴にオムレツがはまっているはず→焼き加減を確認
- 7
フライパンをひっくり返したまま、再び蓋をロックして、また1分くらい焼く→完成!
コツ・ポイント
アウトドア用のパンケーキパンがお弁当用に便利です。中身の卵液をあまりたくさん入れると、溢れたり爆発したり、本当に大変なので、穴の8割くらいの高さ、入れてください。
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