Opor Ayam

Name: Opor Ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg / 1 ekor / 12 potong ayam; 60 ml minyak goreng; 4 siung bawang merah iris; 1500 ml air; 1 sachet bumbu instan bubuk opor; 2 bungkus santan instan 65 ml; 2 sdm bawang goreng; 12 siung bawang merah; 8 siung bawang putih; 4 butir kemiri; 2 sdt ketumbar; 1/2 sdt jintan; 60 ml air; 1 batang sereh; 1 jempol lengkuas; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1 sdt garam; 1 sdt kaldu bubuk; 1 sdt gula pasir

Ameliia_Riisky @amel_98

Batam

#menumasakayam

Lebih banyak

Opor Ayam

Ameliia_Riisky @amel_98

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kg/ 1 ekor / 12 potong ayam
60 mlminyak goreng
4 siungbawang merah iris
1500 mlair
1 sachetbumbu instan bubuk opor
2 bungkussantan instan 65 ml
2 sdmbawang goreng
Bumbu Halus
12 siungbawang merah
8 siungbawang putih
4 butirkemiri
2 sdtketumbar
1/2 sdtjintan
60 mlair
Bumbu Aromatik
1 batangsereh
1 jempollengkuas
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
Bumbu Perasa
1 sdtgaram
1 sdtkaldu bubuk
1 sdtgula pasir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam, rebus dgn 800 ml air selama 10 menit (hitung menit stlh air mendidih), buang air nya, cuci bersih kembali, tiriskan.
2

Panaskan 60 ml minyak goreng, tumis bawang merah iris hingga layu dan harum lalu masukkan bumbu halus dan bumbu aromatik, masak hingga bumbu matang dan tanak.
3

Masukkan ayam dan 1500 ml air, aduk rata, masak hingga air mendidih lalu masukkan bumbu perasa dan 1 sachet bumbu instan bubuk opor.
4

Aduk hingga tercampur rata, tes rasa sesuai selera, masukkan 2 sachet santan instan 65 ml, masak hingga bumbu meresap dan air sedikit surut serta ayam sudah matang dan empuk, taburi 2 sdm bawang goreng.