Tenggiri Woku Belanga

Name: Tenggiri Woku Belanga
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg Tenggiri kira2; 1 sdm air jeruk nipis; 4 lembar daun jeruk; 1 buah tomat; 3 batang daun bawang (iris kasar); 1 batang serai (geprek); 4 buah cabe rawit (sesuai selera); Daun kemangi (aku ganti rucola, krna g ad kemangi); Secukupnya air, gula, garam; Bumbu Halus :; 10 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 3 cabe rawit (sesuai selera); 2 cabe merah (aku g punya, jd aku skip); 1/2 jempol Jahe; 1 jempol kunyit

Diartin Ade @diartinade

Halle, Germany

Baru tau kalo ikan tenggiri di toko Asia murah. Ya uda akhirnya kepikiran buat bikin woku. Eh pas liat cookpad nya ci @xanderskitchen, nafsu makan langsung menjadi-jadi, langsung deh eksekusi resepnya 😋😋.

Lebih banyak

Tenggiri Woku Belanga

Diartin Ade @diartinade

Halle, Germany

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgTenggiri kira2
1 sdmair jeruk nipis
4 lembardaun jeruk
1 buahtomat
3 batangdaun bawang (iris kasar)
1 batangserai (geprek)
4 buahcabe rawit (sesuai selera)
Daun kemangi (aku ganti rucola, krna g ad kemangi)
Secukupnyaair, gula, garam
Bumbu Halus :
10 siungbawang merah
4 siungbawang putih
3cabe rawit (sesuai selera)
2cabe merah (aku g punya, jd aku skip)
1/2 jempolJahe
1 jempolkunyit

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci Ikan, balur dengan jeruk nipis dan garam. Sisihkan.
2

Tumis bumbu Halus. Masukan sereh, daun jeruk, daun bawang, cabe rawit utuh. Tumis bumbu hingga harum.
3

Masukan Ikan, aduk rata.
4

Tambahkan tomat, garam, gula dan air secukupnya. (Hati2 keasinan, karna air belum sepenuhnya menyerap ke ikan, jadi wajar kalo belum asin)
5

Masak sampai bumbu meresap dan air menyusut. Tes rasa.
6

Masukan kemangi / rucola. Aduk angkat. Jadi deh! Ikan woku asem2 sedap siap di sajikan dan di nikmati ☺️☺️
7

Selamat mencoba!