食品用ポリ袋に米粉、、塩、砂糖、米油を入れ、ぬるま湯150mlに溶かしたドライイーストを加え、外側から揉み混ぜ、封する。

①を常温で１時間おき、発酵させる。キャベツは一口大にちぎり、玉ねぎは輪切りにスライスする。オーブンは190℃に予熱する。

②の発酵した生地をクッキングペーパーに直径23cmに伸ばし、②のキャベツ、玉ねぎ、マグロかまをのせ、めんつゆ振る。

③を②のオーブンで30分位焼く。