アプリでひらく作り方
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写真のこちらのジンニスカンのタレが残ったので「豚唐揚げ」を作ってみます。
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豚ロース厚切り肉は、包丁の背で叩き、全体をフォークで刺し、穴をあけ、
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だいたい一口大くらいの大きさに切ります。
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★の調味料を混ぜ合わせて、❸のロース厚切り肉を入れよく揉み込み、
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冷蔵庫で1時間以上は漬け込み、
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油で揚げる30分くらい前に冷蔵庫から出し、常温に置いておきます（多少ですが火の通りが早くなります）。
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袋に汁気を切った❻の豚ロース厚切り肉と片栗粉大さじ4を入れ、袋を振りまぶし、
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油で揚げていきます（揚げる油の量はちょっとだけ少なめです）。
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表面の色が変わってきたら、裏返してまた揚げます。
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両面良い感じに揚げ色がついて、箸で持ち上げた時に振動を感じたら、火が通った様子です。
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網バットかキッチンペーパーなどに移し、油を切り、
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お皿に盛ったら、完成です！そのまま食べても、お好みでレモン汁をかけたり、からしマヨネーズをつけても美味しいです！
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コツ・ポイント
・片栗粉でまぶす時、肉の汁気はしっかり切って下さい。
・漬け込んだ肉は、油で揚げる30分くらい前に冷蔵庫から出して、常温で置いておくことで、火の通りが多少ですが早くなります。
・鶏肉で作っても美味しいです！
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