鶏むね肉は、一口大の薄いそぎ切りにする。塩麹でもんで、室温で置いておく。

白菜を、食べやすい大きさに切る。長ネギは、斜めに切る。

ニラを、3センチくらいの長さに切る。

人参を、いちょう切りにする。

しめじとえのきは、石づきを取り、さいておく。

一人用のお鍋にアイラップを入れて、1～5を入れる。(鶏肉は真ん中辺りに入れるといいと思います)

お鍋の大きさにして、冷凍すると、作る時楽です。

アイラップの上を縛り、冷凍庫へ。。

食べる時は、水200ccに、白だし大さじ1を入れて、凍った具材を入れて、蓋をし、よく煮る。

鶏肉に火が通ったら完成です！