サーモンバーグの味噌マヨチーズ焼き

Name: サーモンバーグの味噌マヨチーズ焼き
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ●銀鮭(切り身) ２切れ; ●パン粉 大さじ２; ●牛乳 大さじ２; ●八丁味噌 大さじ１; ●生姜(みじん切り) 小さじ１; ●塩、黒胡椒 少々; ★玉ねぎ(粗みじん切り) 1/2個; ★かたくり粉 小さじ２; オリーブ油 大さじ１; ◆みそだれ 大さじ１×２個分; ◆マヨネーズ 大さじ１×２個分; 溶けるスライスチーズ ４枚; ドライパセリ 少々

まるや八丁味噌 @maruya8miso

鮭の切り身と他の具材を、フードプロセッサーで一気に撹拌！魚の苦手な人も、美味しくいただけるサーモンのハンバーグです。更に、みそだれとマヨネーズとチーズで万人受け間違いなしですよ。

サーモンバーグの味噌マヨチーズ焼き

まるや八丁味噌 @maruya8miso

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材料

２人分

●銀鮭(切り身) ２切れ
●パン粉大さじ２
●牛乳大さじ２
●八丁味噌大さじ１
●生姜(みじん切り) 小さじ１
●塩、黒胡椒少々
★玉ねぎ(粗みじん切り) 1/2個
★かたくり粉小さじ２
オリーブ油大さじ１
◆みそだれ大さじ１×２個分
◆マヨネーズ大さじ１×２個分
溶けるスライスチーズ４枚
ドライパセリ少々

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作り方

1
●をフードプロセッサーにいれて撹拌する。
2

★を混ぜる。
3
１に２をいれさっと混ぜ合わせ、二等分したあと、ハンバーグ型に成型する。
4
フライパンに油を弾き、３を焼く。(中火)焼き目がついたら裏返し、蓋をして弱火で蒸し焼きする。(押してみて弾力が出るまで)
5
４を耐熱皿にのせ、◆をかけ、上からチーズ二枚をのせる。オーブントースターで焼き目がつくまで焼く。
6
仕上げにドライをふる。

コツ・ポイント

フードプロセッサーを使用することで、魚のハンバーグが時短、簡単に作ることが出来ます。八丁味噌効果で、臭みもなくさらには旨味も出て、本格的な味わいに！

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まるや八丁味噌 @maruya8miso

2026/07/07 01:18に公開

　創業延元二年（1337年）醸造業に始まったと言われています。江戸時代にはその場所が徳川家康誕生の岡崎城より西へ八丁（約810ｍ）の距離にあったため、八丁村となり、作った味噌が八丁味噌と呼ばれました。　今も同じ場所で、引き継がれた伝統製法にこだわり、木桶に重石を円錐状に積み上げ、二夏二冬を超えて天然醸造した八丁味噌の味を守り続けています。

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サーモンバーグ味噌マヨネーズチーズ焼き

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