鍋に湯を沸かし、酒を入れて豚肉をサッと茹でる

塩ダレ用の●の調味料を混ぜて、茹でた豚肉と和える

うどんは解凍（レンチン）して冷水でしめておく

水気を切ったうどんと豚肉にめんつゆをかける

お好みで、薬味をのせたら完成

※温かいうどんにする場合は、つゆを作ってから一度レンチンで温め、レンチンしたうどんをそのままかける