そばの稲荷寿司

Name: そばの稲荷寿司
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: そば(乾麺) 1束(100g); 大葉 2枚; 味付けいなり 4枚(1/2枚の場合：8枚); 麺つゆ(2倍濃縮) 大さじ3; いりごま 小さじ2; 紅しょうが 10g

KAIT管理栄養学科 @cook_40425748

そばを新しい食べ方でアレンジをしたレシピを考案しました。そばにはルチンが含まれており抗酸化作用を持ちます。また、ビタミンCの吸収を助けることにも関わります。

そばの稲荷寿司

KAIT管理栄養学科 @cook_40425748

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材料

2人分

そば(乾麺) 1束(100g)
大葉 2枚
味付けいなり 4枚(1/2枚の場合：8枚)
麺つゆ(2倍濃縮) 大さじ3
いりごま小さじ2
紅しょうが 10g

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作り方

1
そば(乾麺)は、規定の時間で茹で、茹で終わったら、冷水でしめる。
2
大葉は洗い、千切りにする。
3

味付けいなりは、半分に切る。(2枚の場合)
4
ボウルに①、②、麺つゆ、いりごまを入れ、味が全体になじむように混ぜる。
5

③に適量ずつ④を詰め、紅しょうがを盛り付けて完成。

コツ・ポイント

大葉は、包丁で切らず、調理用のハサミを使用することで洗い物を減らすことができます。
〈1人分の栄養成分〉
エネルギー：276kcal
たんぱく質：10.6g
脂質：7.8g
炭水化物：42.2g
カルシウム：99㎎

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つくれぽ

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2026/07/02 22:25に公開

神奈川工科大学　健康医療科学部　管理栄養学科は、卒業生の管理栄養士、管理栄養士を目指す学生が、スポーツのパフォーマンス向上や健康維持に役立つオリジナルメニューを掲載していきます。【管理栄養学科公式ホームページ】https://www.kait.jp/education/undergrad_health/nutrition/

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そばいなり

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