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白い麻婆豆腐
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白い麻婆豆腐-レシピのメイン写真

白い麻婆豆腐

myocco⭐︎
myocco⭐︎ @cook_109019833

豆板醤を入れずに青唐辛子で辛さを出しました

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材料

3人分
  • 豆腐 1丁
  • 豚ひき肉 100g
  • 長ねぎ 1/2本(みじん切り)
  • 青唐辛子 1本(小口切り)
  • 生姜 1片(みじん切り)
  • にんにく 1片(みじん切り)
  • 鶏がらスープの素 小2
  • 水 300ml
  • 片栗粉 大1(水大さじ2で溶く)
  • ごま油 適量
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    フライパンにごま油を熱し、生姜・にんにく・豚ひき肉を炒める。

  2. 2

    肉の色が変わったら青唐辛子を加えて炒める。

  3. 3

    水・鶏がらスープの素を加え、煮立たせる。

  4. 4

    さいの目に切った豆腐を加え、と一緒に3分ほど煮込む。

  5. 5

    水溶き片栗粉でとろみをつける。

  6. 6

    器に盛り、みじん切りの長ねぎをたっぷりのせる。

コツ・ポイント

青唐辛子を煮込むことで、辛味と風味が全体にしっかりなじみます。

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myocco⭐︎
myocco⭐︎ @cook_109019833
2026/03/27 16:20に公開

このレシピのキーワード

片栗粉 青とうがらし 豚ひき肉 にんにく 豆腐 しょうが 長ネギ

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