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鶏肉の粕漬け
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鶏肉の粕漬け-レシピのメイン写真

鶏肉の粕漬け

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鳥取県倉吉市

鳥取県倉吉市が展開する「くらしよし倉吉プロジェクト」では地元食材の魅力や地域の豊かさを探求・発信しています。この取り組みで生まれた地元食材を活かしたオリジナルメニューをご紹介します。

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材料

  • 鶏もも肉 ５００ｇ
  • 赤味噌 ５０ｇ
  • みりん １００ｃｃ
  • 酒粕 ２００ｇ
  • 素炊糖 大さじ２
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作り方

  1. 1

    フードプロセッサーに酒粕を入れ、柔らかくなったら、酒・みりん・素炊糖を加え、最後に赤味噌も加える

    • 鶏肉の粕漬け作り方1写真
  2. 2

    容器に①の半量を敷き入れ、ガーゼを敷き、その上に鶏もも肉を並べ、さらにガーゼを被せ、その上に残りの①を入れる

    • 鶏肉の粕漬け作り方2写真
  3. 3

    一晩漬けてグリルする

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2026/04/14 04:56に公開
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鶏もも肉 赤みそ

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