米粉のしっとりリングケーキ
ココナツ油・ジャムでしっとり食感♪ナッツ・ドライフルーツたっぷり♪
アプリでひらく作り方
- 1
ドライフルーツとウイスキーを小皿に入れて混ぜておく。型に米油（分量外）を塗る
- 2
ココナツ油を小皿に入れ600wレンジで一分ほど加熱し溶かす
- 3
オーブンを170℃に予熱する。ボールに豆腐を入れ潰して泡だて器で混ぜてなめらかにする。アガペシロップと塩を入れよく混ぜる
- 4
ココナツ油も加えとろっと乳化するまでしっかりと混ぜ合わせる。マーマレードジャムも加えてさらに混ぜる
- 5
米粉・アーモンドプードル・シナモンパウダー・ベーキングパウダーの順に加え、泡だて器でツヤが出るまでしっかり混ぜる
- 6
ウイスキー漬けのドライフルーツとミックスナッツを加えさっと混ぜ、型に流し込む。オーブンで35分程焼く
- 7
この米粉で作りました
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コツ・ポイント
シナモンパウダーがしっかり香るのでお好みで加減お願いします。ドライフルーツと洋酒は事前に漬けておいてもいいかもしれません
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