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味噌マヨの鮭と春キャベツのステーキ
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味噌マヨの鮭と春キャベツのステーキ-レシピのメイン写真

味噌マヨの鮭と春キャベツのステーキ

yum1ko♪
yum1ko♪ @cook_40301023
東京都

春キャベツのステーキはバターで
香ばしく焼いてガーリック醤油でも
美味しいのですが、本日はレモンを絞って
シーザー風にし上げております！

日向夏が宮崎県から届きましたぁー♪
３６５日果物を食べているので嬉しい☺️

春キャベツのステーキはバターで
香ばしく焼いてガーリック醤油でも
美味しいのですが、本日はレモンを絞って
シーザー風にし上げております！

日向夏が宮崎県から届きましたぁー♪
３６５日果物を食べているので嬉しい☺️

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味噌マヨの鮭と春キャベツのステーキ

yum1ko♪
yum1ko♪ @cook_40301023
東京都

春キャベツのステーキはバターで
香ばしく焼いてガーリック醤油でも
美味しいのですが、本日はレモンを絞って
シーザー風にし上げております！

日向夏が宮崎県から届きましたぁー♪
３６５日果物を食べているので嬉しい☺️

春キャベツのステーキはバターで
香ばしく焼いてガーリック醤油でも
美味しいのですが、本日はレモンを絞って
シーザー風にし上げております！

日向夏が宮崎県から届きましたぁー♪
３６５日果物を食べているので嬉しい☺️

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材料

2人分
  1. 春キャベツのステーキ)
  2. 春キャベツ 半分(200g)
  3. オリーブ油 大さじ1
  4. ドレッシング)
  5. レモン汁 小さじ1
  6. マヨネーズ 大さじ2
  7. オリーブ油 大さじ1
  8. 粉チーズ 大さじ2
  9. 砂糖とにんにく胡椒(好み) ひとつまみ
  10. 鮭の味噌マヨネーズ)
  11. 生鮭 2切れ
  12. 味噌 大さじ1
  13. マヨネーズ 大さじ3
  14. 味醂、7味唐辛子(好み) 適量
  15. マッシュポテト)
  16. じゃがいも 2個
  17. バター 30g
  18. 生クリーム(または　牛乳) 100ml
  19. クレイジーソルトと胡椒 適量
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作り方

  1. 1

    • 味噌マヨの鮭と春キャベツのステーキ作り方1写真
  2. 2

    春キャベツは洗って、1人分は1/4個を目安にカットしています！フライパンにオリーブ油をしき春キャベツが少し色づくまで焼く

    • 味噌マヨの鮭と春キャベツのステーキ作り方2写真
    • 味噌マヨの鮭と春キャベツのステーキ作り方2写真
  3. 3

    シーザー風のドレッシングの材料を合える(この分量だとレモン控えめでパルメザン多めで作っています)にんにくと砂糖はお好みで

    • 味噌マヨの鮭と春キャベツのステーキ作り方3写真
  4. 4

    鮭は両面を焼いてから味噌とマヨネーズ、味醂、7味唐辛子を混ぜたものを鮭の↑に塗って焼きます！

    • 味噌マヨの鮭と春キャベツのステーキ作り方4写真
    • 味噌マヨの鮭と春キャベツのステーキ作り方4写真
    • 味噌マヨの鮭と春キャベツのステーキ作り方4写真
  5. 5

    じゃがいもを茹で熱い内に潰しバターを加え温めた生クリームと合えクレイジーソルトと胡椒で調える

    • 味噌マヨの鮭と春キャベツのステーキ作り方5写真
    • 味噌マヨの鮭と春キャベツのステーキ作り方5写真
    • 味噌マヨの鮭と春キャベツのステーキ作り方5写真

コツ・ポイント

味噌マヨネーズは味が濃いので生鮭を使用しています！こちらは生野菜のデイップとしても使えます！
シーザー風のドレッシングは、レモンの代わりにvinegarとかでも代用出来るかも

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yum1ko♪
yum1ko♪ @cook_40301023
2026/03/31 03:50に公開
東京都
ようこそ♪♪Yum1ko'sキッチンへお家にある材料で、簡単になるべく計量を気にしなくても出来るお料理がコンセプトです♪食物一体で考えており、例えばピーマンは種ごと調理しますし、、玉ねぎは、器にしても美しい、、、ですしキッチンの片隅で野菜のへたを使って水耕栽培をしていたりもしますし、捨ててしまう食材で野菜のスープを作り食卓に彩りを与える？もう一品も試している今日この頃です！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25569803
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