甘めの味付けなので、子供大好きです。我が家の野菜おかずの定番！
人参は千切りにし、水から6分ほど茹でて好みの固さにする。
ほうれん草はサッと茹で、水にさらして水気を絞り、一口大に切る。
鍋に砂糖、みりん、酒、醤油を入れて沸騰させ、火を止める。
すりごま（または炒りごまをミルで挽いたもの）は600Wのレンジで40秒加熱し、風味を出す。
粗熱が取れた鍋に野菜と胡麻を入れ、全体をよく和えて味をなじませる。
胡麻は、すりごまを使ってますが炒りごまをミルで引いても美味しいです。
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