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リーキ（ポロネギ）の味噌汁
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リーキ（ポロネギ）の味噌汁-レシピのメイン写真

リーキ（ポロネギ）の味噌汁

Gonbao
Gonbao @gonbao

リーキは葱！　最近入手しやすくなったリーキ（仏：ポワロー）、珍しい野菜が好きな私は見つけるとよく購入します。購入してからなにを作ろうか良く悩んでいました。洋風レシピばかり考えていたためですが、イタリア在住日本人が日本食を作る動画で、リーキと豆腐を使って日本の味噌汁を作っていました。難しく考えることはなかった、日本の葱と同じに使えば良いんだ！

リーキは葱！　最近入手しやすくなったリーキ（仏：ポワロー）、珍しい野菜が好きな私は見つけるとよく購入します。購入してからなにを作ろうか良く悩んでいました。洋風レシピばかり考えていたためですが、イタリア在住日本人が日本食を作る動画で、リーキと豆腐を使って日本の味噌汁を作っていました。難しく考えることはなかった、日本の葱と同じに使えば良いんだ！

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Gonbao
Gonbao @gonbao

リーキは葱！　最近入手しやすくなったリーキ（仏：ポワロー）、珍しい野菜が好きな私は見つけるとよく購入します。購入してからなにを作ろうか良く悩んでいました。洋風レシピばかり考えていたためですが、イタリア在住日本人が日本食を作る動画で、リーキと豆腐を使って日本の味噌汁を作っていました。難しく考えることはなかった、日本の葱と同じに使えば良いんだ！

リーキは葱！　最近入手しやすくなったリーキ（仏：ポワロー）、珍しい野菜が好きな私は見つけるとよく購入します。購入してからなにを作ろうか良く悩んでいました。洋風レシピばかり考えていたためですが、イタリア在住日本人が日本食を作る動画で、リーキと豆腐を使って日本の味噌汁を作っていました。難しく考えることはなかった、日本の葱と同じに使えば良いんだ！

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材料

２人分
  • リーキ（スライス） ４～5cm分
  • 豆腐 １００ｇ
  • 椎茸 １～２枚
  • 顆粒出汁 適量
  • 味噌 適量
  • 水 ３００～４００ml
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作り方

  1. 1

    リーキ、日本の長ねぎとの違いは、太いことと、中までみっしり巻いていること。葉が円筒でなく平たいことです。

    • リーキ（ポロネギ）の味噌汁作り方1写真
    • リーキ（ポロネギ）の味噌汁作り方1写真
  2. 2

    味噌、豆腐以外の材料を鍋に入れ火にかける。最後に豆腐を加え、味噌を溶かす。リーキと豆腐の味噌汁。普通に味噌汁です!?

    • リーキ（ポロネギ）の味噌汁作り方2写真
    • リーキ（ポロネギ）の味噌汁作り方2写真
  3. 3

    納豆の薬味にもOK。ラーメンのトッピングにも合います！

    • リーキ（ポロネギ）の味噌汁作り方3写真
    • リーキ（ポロネギ）の味噌汁作り方3写真

コツ・ポイント

余ったリーキは小口切りにして、冷凍保存しておけばすぐ活用できます。

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Gonbao
Gonbao @gonbao
2026/03/31 04:48に公開
サラリーマン生活をリタイヤ、自遊人になってから始めた料理の備忘録。参考レシピそのままもあり。随時修正もしています。さいたま市と仙台市の２拠点生活中。世界の料理にチャレンジするのが好き。食を通じてその国を知るのも楽しみ、料理でバーチャル海外旅行をしています。クックGonbaoの料理メモ → livedoor blogへ移動https://gonbao.livedoor.blog/
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このレシピのキーワード

みそ汁 しいたけ ポロネギ 味噌 豆腐

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