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肉団子ねぎキムチ椎茸チーズの辛ラーメン
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肉団子ねぎキムチ椎茸チーズの辛ラーメン-レシピのメイン写真

肉団子ねぎキムチ椎茸チーズの辛ラーメン

アイミ|ラクうま幸せごはん
アイミ|ラクうま幸せごはん @cook_40203062
埼玉

アレンジ辛ラーメンレシピ第3弾。冷凍の肉団子が煮込まれて辛旨〜!
色々入れちゃうカスタム辛ラーメンです。簡単で激旨。

辛ラーメンが大好きなので頻繁に食べているのですが、具材をカスタムすることでもっと自分好みに出来ます。
今回は岩下の新生姜入り肉団子(冷凍)、冷蔵庫に余っていたねぎの青い部分、同じく忘れかけていた椎茸、キムチ、チーズ入り。

麺はほぐさずにそのまま煮込む。それが美味しさのポイントです。

アレンジ辛ラーメンレシピ第3弾。冷凍の肉団子が煮込まれて辛旨〜!
色々入れちゃうカスタム辛ラーメンです。簡単で激旨。

辛ラーメンが大好きなので頻繁に食べているのですが、具材をカスタムすることでもっと自分好みに出来ます。
今回は岩下の新生姜入り肉団子(冷凍)、冷蔵庫に余っていたねぎの青い部分、同じく忘れかけていた椎茸、キムチ、チーズ入り。

麺はほぐさずにそのまま煮込む。それが美味しさのポイントです。

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肉団子ねぎキムチ椎茸チーズの辛ラーメン

アイミ|ラクうま幸せごはん
アイミ|ラクうま幸せごはん @cook_40203062
埼玉

アレンジ辛ラーメンレシピ第3弾。冷凍の肉団子が煮込まれて辛旨〜!
色々入れちゃうカスタム辛ラーメンです。簡単で激旨。

辛ラーメンが大好きなので頻繁に食べているのですが、具材をカスタムすることでもっと自分好みに出来ます。
今回は岩下の新生姜入り肉団子(冷凍)、冷蔵庫に余っていたねぎの青い部分、同じく忘れかけていた椎茸、キムチ、チーズ入り。

麺はほぐさずにそのまま煮込む。それが美味しさのポイントです。

アレンジ辛ラーメンレシピ第3弾。冷凍の肉団子が煮込まれて辛旨〜!
色々入れちゃうカスタム辛ラーメンです。簡単で激旨。

辛ラーメンが大好きなので頻繁に食べているのですが、具材をカスタムすることでもっと自分好みに出来ます。
今回は岩下の新生姜入り肉団子(冷凍)、冷蔵庫に余っていたねぎの青い部分、同じく忘れかけていた椎茸、キムチ、チーズ入り。

麺はほぐさずにそのまま煮込む。それが美味しさのポイントです。

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材料

1人分
  • 辛ラーメン 1袋
  • 湯 550cc
  • 冷凍肉団子(タレなど付いていないもの) 4個
  • 長ねぎ(青い部分) 10〜15cm分
  • 椎茸 1個
  • 白菜キムチ 適量
  • スライスチーズ 1枚
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作り方

  1. 1

    具材はこちら。ねぎは5mm幅の斜め切り、椎茸は軸の先端を切り落とし、軸ごと薄切りにする。

    • 肉団子ねぎキムチ椎茸チーズの辛ラーメン作り方1写真
  2. 2

    鍋に湯を沸騰させ、かやくとスープと凍ったままの肉団子を入れる。蓋をして2分煮込む。

    • 肉団子ねぎキムチ椎茸チーズの辛ラーメン作り方2写真
    • 肉団子ねぎキムチ椎茸チーズの辛ラーメン作り方2写真
  3. 3

    蓋を取り、麺、その上に椎茸・ねぎ・キムチを乗せるようにして加える。最後にチーズを乗せたら、少し火を弱めて蓋をする。

    • 肉団子ねぎキムチ椎茸チーズの辛ラーメン作り方3写真
    • 肉団子ねぎキムチ椎茸チーズの辛ラーメン作り方3写真
  4. 4

    麺も具も一切触らない。ほぐさない。4分30秒煮込んで完成!チーズはあと乗せで完成してから乗せてもOK。

    • 肉団子ねぎキムチ椎茸チーズの辛ラーメン作り方4写真

コツ・ポイント

麺は煮込み中は触らずに。麺がちぎれずに自然とほぐれ、つるつるモチモチに仕上がります。
具材も触らず煮込みます。その方がボロボロにならず、完成した時に食べやすいです。

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アイミ|ラクうま幸せごはん
アイミ|ラクうま幸せごはん @cook_40203062
2026/04/02 10:43に公開
埼玉
「今日のごはんどうしよう」に、ラクうまレシピで寄り添います。特別な道具や調味料に頼りすぎず、家にあるもので作れる、手軽なのにちゃんと美味しいレシピを発信中。フライパン1つ・レンジで、どこでも揃う材料で、無理なく続くごはん作り。毎日のごはんをラクに、美味しく、幸せに。\ ワンパンで作れるボリューム満点メイン /\ パパッと完成する野菜たっぷりの副菜 /\ 子どもと作れるご褒美デザート / etc.子どもが喜んで完食する可愛いお弁当おかずや、冷凍食材・業務スーパー食材を使った簡単レシピも紹介しています。頑張り過ぎずに、ちゃんと美味しい。⋆┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈⋆クックパッドアンバサダー2025〜/食育インストラクター(旧:新米幸せママ♡/石川愛美)⋆┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈⋆保育者・自衛官などの経歴から、偏食期のお子さまや体が資本のお仕事の方など、さまざまな“食”に触れてきました。自身の子育てをきっかけに幼児食を学び、食育の資格も取得。これまでの経験を活かし、毎日のごはん作りに役立つレシピを発信しています。⋆┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈⋆【SNS】←はじめました!▶X→@rakuuma_gohaaan▶Instagram→@rakuuma_gohaaan【最近のメディア情報】雑誌:▶「クックパッドの絶品蒸しレシピ」→ フライパンで!鱈の簡単中華風ホイル蒸し(レシピID:19588687)▶「一生使える!クックパッドの黄金比 決定版」→出汁入り味噌で、我が家で人気の味噌唐揚げ(レシピID: 25374057)→出汁入り味噌で、地元青森のたまご味噌(レシピID: 25386825)→出汁入り味噌で、冷凍野菜のご馳走味噌汁(レシピID: 25266050)▶︎「cookpad plus 2026年夏号」→注目ユーザーさん通信→争奪戦!にんにく香る厚揚げのエビマヨ風(レシピID: 24753169)テレビ:▶「グッド!モーニング」(レシピ紹介)→即完成エスニック茶漬け!本格トムヤムクン(レシピID:24863620)▶「激突メシあがれ〜あしたマネしたい白菜レシピ〜」(出演&対決優勝)→ 旨味凝縮!塩揉み白菜のワンパン和風パスタ(レシピID:25293606)→10分で具沢山!白菜の和風コールスロー(レシピID:25196040)
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ラーメン キムチ 肉団子 しいたけ 湯 スライスチーズ 長ネギ

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