塩麴・粒マスタード・牛乳を使用し、肉の軟らかさ・旨味を保持し、塩分カットしました。
溶き卵を使用せず、揚げ焼きにすることで油の使用を減らしました。
塩麴で整腸作用と免疫力アップも期待できます。
１本揚げにすることでボリュームアップとアスパラの旨味を凝縮しています。
※春の一番緑が鮮やかで味が濃く３～４cm太さのアスパラは１本揚げにするとボリュームもあり、映えるレシピ。食べ応え十分！
塩分　0.3g　※１人分あたり2.5g以下
脂質　12.2g
カリウム量　246mg
ナトリウム量　61mg
エネルギー　185kcal（１人分あたり）