じゃがいもの皮をむき、包丁でやや厚めにスライスする。1mぐらいかな。スライサーだと薄いです

❶を水にさらす。3分ぐらい。表面のデンプンがきれいに落ちたら、キッチンペーパーで1枚ずつ水気を拭き取る。

フライパンに大さじ1ほど油を熱し、じゃがいもも並べる。中火で半透明になるまで火を通す。

お皿に❸を重ならないように並べて塩をふる。500wのレンジに3分かける。

できあがり。パリパリになってない場合は30秒から1分レンジ追加。あまりかけすぎると焦げるので注意。