玉ねぎは薄切り、鶏もも肉は一口大に切る。

フライパンに油を熱し、鶏肉を焼き、しっかり焼き色をつける。

玉ねぎ、ニラもやし野菜を加え、炒める。

白ワインと料理酒を加え、アルコールを飛ばすように炒める。

うどんを加え、焼肉のたれ、塩、胡椒多めで味付けする。

全体がなじんだら火を止め、鰹節を3袋分ふりかけて完成。