アプリでひらく作り方
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鱗を落とします
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- 2
水洗い 後 エラと内臓を綺麗に取ります！
- 3
腹の中骨に血がありますので刃先を当てて血管？を切りましょう 竹串をまとめたものでやると良いですね
- 4
クッキングペーパーなどで水気を拭き取ります
- 5
頭を落とします
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- 6
可愛いですね（＾◇＾）
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- 7
三枚に下ろします
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- 8
皮を引きます 皮目を下に置いて皮の角に包丁を入れて皮に向かって刃を下に向けて引きます
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- 9
血合骨を取ります
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- 10
綺麗にしましょう
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刺身サイズにカット
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- 12
醤油やわさびをつけていただきましょう！
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特にエラが赤く、首を折られているものは特に新鮮です！
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コツ・ポイント
沖ボラは臭みもなく美味しいから刺身用を見つけたら買ってみてください！
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