鯖の香ばし酢煮

Name: 鯖の香ばし酢煮
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鯖（冷凍も可） 2枚; お酢 大さじ2; 醤油 小さじ1〜2; 水 100ml; 酒 大さじ2（あれば）; みりん 小さじ1（あれば）

鯖と調味料だけで作れる簡単レシピです。塩分制限、ダイエット中の方にもおすすめ。
減塩でも、お酢を入れて煮込むことでまろやかで深みのあるお味になります♪

材料

2人分

• お酢は加熱すると酸味が飛び、まろやかな旨味と甘みに変わります。これが醤油の少なさをカバーしてくれます。
• 塩鯖を使う場合: お手持ちの鯖に塩味がついている（塩鯖）なら、醤油を省いてもOKです。

減塩U・x・U妻 @cook_40604012

2026/04/02 08:37に公開

長年浮腫みやすい体質に悩んいたため、減塩レシピを考案、忘備録のために始めました。食事改善ダイエットで-10kg達成。基本は減塩レシピを公開してますが、普通のダイエットレシピや本場ガチ中華レシピ、ヴィーガン（菜食）レシピも公開予定です。時にゆるゆるですが、継続が大事と考えています♪

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