あっさり簡単♪五郎島金時の揚げ焼きおやつ
仲良しのママ友さんが作ってくれたおやつが忘れられなくて♪
あっさりあまじょっぱ味で味見が止まらない～
さつま芋をレンチンしたら弱火フライパンでじっくり揚げ焼きにするだけ！
あっさり簡単♪五郎島金時の揚げ焼きおやつ
仲良しのママ友さんが作ってくれたおやつが忘れられなくて♪
あっさりあまじょっぱ味で味見が止まらない～
さつま芋をレンチンしたら弱火フライパンでじっくり揚げ焼きにするだけ！
アプリでひらく作り方
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さつま芋は石川県名産の五郎島金時を使いましたがお家にある揃いやすいものでOK！油や砂糖はちょっぴり体に優しいものを◎
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芋の表面をよく洗って水気をさっと取り、耐熱の器に平らに広げる。ふんわりラップをかけ500ｗレンジで2分～3分ほど温める。
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食べやすい大きさに切り分ける。乱切りだとほっくり♪細く切ればカリッとした食感になります。お好みで♪
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切ったお芋はポリ袋に入れ、片栗粉大さじ１、米粉大さじ２くらい入れて袋の中で全体に粉をまぶす。
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フライパンに少し多めに油をひいて中弱火にし、粉のついた面が下になるような感じで、なるべく重ならないように芋を広げる。
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ジュワジュワ～としてきたら弱火に落としてゆっくり揚げ焼きにしていく。途中油が少ないなと思ったら少し回しかけても良いです。
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焼いた面がカリッとして少し焼き目が付いて来たらひっくり返して反対も焼きます。
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弱火で放置なのでつい置いておき過ぎました・・ 予めレンチンしてあるので、焼き目はほんのりつく程度で十分です。
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火を止めたら余分な油をふき取り、熱いうちにきび糖と塩をふったら鍋をゆすって完成です。熱々は味見が止まらない♪冷めても◎
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コツ・ポイント
先にレンジで軽く火を通すから弱火で置いておくだけで出来るし簡単なんだよ～♪
と、ささっとワンパンで作ってくれた大学芋風の揚げ焼き芋が美味しくって！作り方を聞いたら本当に簡単☆地元のおいしい五郎島金時が安く手に入ったのでレシピに残しました☆
つくれぽ
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