オーブンを180度に予熱。デーツは刻み、バナナは潰し、豆腐は水切りしてペースト状にする。

ボウルにバナナ、豆腐、卵、ピーナッツバター、ココナッツオイル、ステビアを入れて混ぜる。

アーモンドミール、全粒粉、カカオパウダー、シナモン、ベーキングパウダーを加え混ぜる。

刻んだデーツを加え、生地が重い場合は牛乳を少しずつ加えて調整する。

型に流し、180度で45〜55分焼く。

竹串を刺して生地がつかなければ完成。