ピーマンの肉詰めカレー風味
越谷市 @koshigaya_saitama
・保健センターの食育クッキングで実習したメニューです(2026/3/19)
・カレー粉とチーズのアクセントで、塩の量を最小限にしています♪
ピーマンの肉詰めカレー風味
・保健センターの食育クッキングで実習したメニューです(2026/3/19)
・カレー粉とチーズのアクセントで、塩の量を最小限にしています♪
アプリでひらく作り方
- 1
・ピーマンは縦半分に切り、種とヘタを取り除く
・玉ねぎはみじん切り
・生姜はすりおろす - 2
【粉ふき芋を作る】
じゃが芋はひと口大に切り、かぶるくらいの水で10分ほど茹でる → - 3
→ 竹串がスッと通ったら火を止めて湯を捨て、そのまま中火にかけて鍋をゆすり、粉が吹くまで水分をとばす
- 4
【肉ダネを作る】
ボウルに ■肉ダネ の材料を入れ、粘りが出るまでよく混ぜる - 5
ピーマンの内側に小麦粉をまぶし、【4】の肉ダネを詰める
- 6
フライパンに油を熱し、肉が下になるように並べ、蓋をして焼き目を付ける
- 7
焼き目が付いたら水(分量外)を入れて蒸し焼きにし、しっかりと火を通す
- 8
器に盛り、ケチャップを添える
コツ・ポイント
・肉を詰める時は、ギュッと隙間を埋めるようにします♪
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