Tempe Kentang Mustofa Aroma Jahe

Name: Tempe Kentang Mustofa Aroma Jahe
Yield: 2 toples
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1,5 kg Kentang; 1 papan Tempe, iris korek; 150 gr Kacang Tanah Kupas; 1-2 lb Daun Jeruk, gunting halus; 2 cm Jahe, bakar, geprek; 3 mata Asam Jawa, seduh dengan 1 sdm air panas; 1 sdm Palm Sugar; 1 sdm Gula Pasir; Secukupnya Garam, Kaldu Bubuk; 3 sdm Bawang goreng, opsional; 5 siung Bawang putih; 1 sdm rebon; 5 bh Cabe Rawit Setan

Dina Yuandha @cook_12377473

Jakarta - Dumai, Riau

Bismillah..

Alhamdulillah ada kerabat yang mau naik haji tahun ini 🥰🥰🥹🥹
MasyaAllah Tabarakallah, senangnyaa.. Semoga dimudahkan segala pelaksanaan ibadah selama di tanah suci nanti.. Aamiin aamiin yaa Allah! 🤲🏻🤲🏻

Aku bikin Kentang Mustofa aja deh buat tambah² bekal di jalan.. campur Tempe dikit, plus Kacang tanah kupas.. Kasih Rawit setan biar rada pedes² dikit! 🤗🤗
Yaah walopun katanya catering Haji makanannya makin enak sekarang.. kadang ada kalanya kangen² masakan rumah, moga ini bisa jadi obat kangen 😍😍

Semoga pergi pulang dalam kondisi sehat, menjadi Haji dan Hajjah yang mabrur! Aamiin Allahumma aamiin!! 🤲🏻🤲🏻🤲🏻

#CookpadIndonesia #CookpadCommunity_Sumbar #Sumandan26_MaolahTempe #BanggaMasakTempe #CookpadApron2026

Bismillah..

Semoga pergi pulang dalam kondisi sehat, menjadi Haji dan Hajjah yang mabrur! Aamiin Allahumma aamiin!! 🤲🏻🤲🏻🤲🏻

#CookpadIndonesia #CookpadCommunity_Sumbar #Sumandan26_MaolahTempe #BanggaMasakTempe #CookpadApron2026

Lebih banyak

Tempe Kentang Mustofa Aroma Jahe

Dina Yuandha @cook_12377473

Jakarta - Dumai, Riau

Bismillah..

Semoga pergi pulang dalam kondisi sehat, menjadi Haji dan Hajjah yang mabrur! Aamiin Allahumma aamiin!! 🤲🏻🤲🏻🤲🏻

#CookpadIndonesia #CookpadCommunity_Sumbar #Sumandan26_MaolahTempe #BanggaMasakTempe #CookpadApron2026

Bismillah..

Semoga pergi pulang dalam kondisi sehat, menjadi Haji dan Hajjah yang mabrur! Aamiin Allahumma aamiin!! 🤲🏻🤲🏻🤲🏻

#CookpadIndonesia #CookpadCommunity_Sumbar #Sumandan26_MaolahTempe #BanggaMasakTempe #CookpadApron2026

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2,5 jam

2 toples

1,5 kgKentang
1 papanTempe, iris korek
150 grKacang Tanah Kupas
1-2 lbDaun Jeruk, gunting halus
2 cmJahe, bakar, geprek
3 mata AsamJawa, seduh dengan 1 sdm air panas
1 sdmPalm Sugar
1 sdmGula Pasir
SecukupnyaGaram, Kaldu Bubuk
3 sdmBawang goreng, opsional
Bumbu halus :
5 siungBawang putih
1 sdmrebon
5 bhCabe Rawit Setan

Tersimpan

Cara Membuat

2,5 jam

1

Siapkan semua bahan yang akan digunakan. Goreng bawang merah hingga garing, sisihkan. Goreng kacang tanah hingga matang, sisihkan
2

Kupas kentang, cuci bersih. Parut tipis bentuk korek. Cuci bersih hingga airnya bening, tiriskan
3

Goreng kentang hingga kering di api sedang sambil sesekali diaduk agar matang rata semua sisinya. Setelah kuning keemasan, angkat tiriskan. Sisihkan
4

Tempe potong korek. Goreng hingga tempe kering, angkat tiriskan. Sisihkan
5

Siapkan bumbu halus (me: uleg manual)
6

Tumis bumbu halus hingga harum bersama jahe dan irisan daun jeruk hingga matang dan harum. Tambahkan air asam jawa yg sudah disaring
7

Tambahkan gula pasir, palm sugar dan kaldu bubuk secukupnya. Kecilkan api. Aduk2 hingga berserabut seperti gulali
8

Masukkan kentang dan tempe goreng. Aduk cepat selagi bumbu masih panas (dalam keadaan kompor mati) hingga bumbu merata melumuri kentang dan tempe. Tambahkan kacang dan juga bawang goreng, aduk2 kembali. Angkat, dinginkan suhu ruang
9

Simpan dalam wadah kedap udara.. Taraaa, jadi deh setok lauk kering kitaah!! 💃🏻💃🏻💃🏻👏🏻👏🏻