CookpadCookpad
ゲスト
新規登録またはログイン
レシピの保存や投稿、つくれぽの投稿ができます
  • さがす
  • プレミアムサービス
    • プレミアムレシピ
    • 殿堂入りレシピ
    • 話題のレシピ
    • 専門家厳選レシピ
    • プレミアム献立
    • デイリーアクセス数ランキング
  • プレミアムサービス
  • レシピチャレンジ
  • パートナープログラム
  • ヘルプ
  • 意見を送る
  • 国または地域
  • きろく
きろく
レシピの保存、レシピの作成をおこなうにはログインしてください
味噌ラーメンのかえし(味噌ダレ)
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました!
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X(旧Twitter)
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除
CookpadCookpad
味噌ラーメンのかえし(味噌ダレ)-レシピのメイン写真

味噌ラーメンのかえし(味噌ダレ)

ナス系
ナス系 @cook_40334563
島根県浜田市

次は蒙古タンメンを作ってみようと思って若干辛味のある味噌ラーメン用のかえしを試作してみました☆2杯目のレシピの味噌ダレをアレンジして化学調味料を多めに足してみました😉

次は蒙古タンメンを作ってみようと思って若干辛味のある味噌ラーメン用のかえしを試作してみました☆2杯目のレシピの味噌ダレをアレンジして化学調味料を多めに足してみました😉

もっと読む

味噌ラーメンのかえし(味噌ダレ)

ナス系
ナス系 @cook_40334563
島根県浜田市

次は蒙古タンメンを作ってみようと思って若干辛味のある味噌ラーメン用のかえしを試作してみました☆2杯目のレシピの味噌ダレをアレンジして化学調味料を多めに足してみました😉

次は蒙古タンメンを作ってみようと思って若干辛味のある味噌ラーメン用のかえしを試作してみました☆2杯目のレシピの味噌ダレをアレンジして化学調味料を多めに足してみました😉

もっと読む
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除
共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

材料

  • ◯ラード 3cm
  • ◯ごま油 大さじ1
  • ◯長ネギ(みじん切り) 5cm
  • ◯にんにく(すりおろし) 15g
  • ◯生姜(すりおろし) 10g
  • ◯粉末ピーナッツ 大さじ2
  • ◯豆板醤 大さじ1/2
  • ◯甜麺醤 大さじ1/2
  • △ウェイパー 大さじ1/2
  • △削り粉 小さじ1
  • △味の素 小さじ1
  • △砂糖 大さじ1
  • △濃口醤油 大さじ1
  • △酒 大さじ1
  • △みりん 大さじ1
  • △赤味噌 50g
  • △白味噌 50g
Cookpad アプリでひらく
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。

作り方

  1. 1

    ◯をフライパンに入れたら中火で混ぜながら熱してじゅわじゅわ音が立ち始めたら弱火でじっくり香りを立たせます

    • 味噌ラーメンのかえし(味噌ダレ)作り方1写真
    • 味噌ラーメンのかえし(味噌ダレ)作り方1写真
  2. 2

    一度火を消して△を入れて弱火でよく混ぜながら煮詰めます

    • 味噌ラーメンのかえし(味噌ダレ)作り方2写真
  3. 3

    粗熱をとって清潔な容器に移して冷蔵庫で一晩寝かせたら出来上がりです✨️

    • 味噌ラーメンのかえし(味噌ダレ)作り方3写真
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除

つくれぽ

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました!
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X(旧Twitter)
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

コピーしました!

ナス系
ナス系 @cook_40334563
2026/04/14 10:48に公開
島根県浜田市
いつも素敵なつくれぽありがとうございます♪とても励みになります✨️コメント返せない時があるかもです💦夫:バイク、クルマ大好き系・好きな食べ物は炊き込みご飯とカリオストロのミートボールスパゲッティ・嫌いな食べ物は塩辛・銀ちゃん(飼い犬♂)が大好きすぎて食べたいらしい・もみじに好かれてる(抱っこされても嫌がらずにゴロゴロ言ってる)私:料理くらいしか趣味がない・好きな食べ物はおばあちゃんが作る餃子・嫌いな食べ物無し・もみじ(飼い猫♂)が好きすぎて毎日嗅いでたら嫌われてしまったみたい・銀ちゃんに好かれてる(家に居ると常にそばにいてくれる)・最近もみじと距離を取りつつ接していたらお腹のうえに乗ったり側で居座るようになってくれた9月の休みに山口の萩へキャンプ行くかも!楽しみです♡
もっと読む

このレシピのキーワード

ラーメン にんにく 酒 ピーナッツ 白みそ 赤みそ しょうが 長ネギ

似たレシピ

その他のレシピ

  1. ほくほくクリーミー♪かぼちゃと玉ねぎのグラタン
  2. 牛タケノコとニラのにんにく塩炒め
  3. ひき肉消費☆中華風肉そぼろ丼☆
  4. もやしのマヨ炒めゆっくり炒めてシャキシャキ🎶
  5. スモーキー・チポトレチキン
  1. 元すき店員が作る美味しい牛丼❣
  2. 再現❣ 崎陽軒お弁当のたけのこ煮
  3. 簡単『とろとろたまごとトマトの中華炒め』
  4. 簡単!🍆ナスの煮びたし
  5. キャベツ大量消費!豚肉のオイスター炒め
  6. Breakfast with Eggs and Cabbage
  7. Salmon Poké Bowl 🍣✨
  8. Ginger Lime Rice
  9. Microwave Egg Mug (Super Quick Snack)
  10. Beef and Chicken Rubbed
  1. 鶏むねのハチミツレモン照り焼き☆
  2. クリームチーズとくるみのカナッペ
  3. 元すき店員が作る美味しい牛丼❣
  4. ホクホク新じゃがサラダ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25638176
クックパッドのアプリならインスタレシピも保存OK!

ご利用案内

プレミアムサービス 会社概要 採用 ご意見 利用規約 コミュニティガイドライン 情報セキュリティ基本方針 プライバシーポリシー その他の規約 ヘルプ

アプリをダウンロード

Google Playでクックパッドアプリを開く App Storeでクックパッドアプリを開く
Copyright © Cookpad Inc. All Rights Reserved
プレミアムレシピ

30万回以上作られた人気作者のレシピ

ここでしか読めない、実績ある作者の自信作が揃っています。レシピを作ると、作者の応援につながります。

詳しくはこちら
close