卵は常温に戻す。薄力粉、ベーキングパウダー、ココアパウダーを一緒にふるいにかける。

ナッツを粗く切り、160℃に予熱したオーブンで10分焼く。焦げないよう、5分経過したところで、スプーンでかきまわす。

チョコを粗く切る。

ボールに卵を割り溶く。三温糖をボールに入れ、泡だて器でよく混ぜる。

サラダ油、塩をボールに入れ、泡だて器でよく混ぜる

振るった粉類をボールに入れ、粉感がなくなるまでゴムベラで切るように混ぜる。

ボールに牛乳を入れ、生地に馴染むまでゴムベラで混ぜる

チョコとナッツをボールに入れ、ゴムベラで混ぜる

クッキングシートを敷いたパウンドケーキの型に、生地を流し込む。型を10cmの高さから3回ほど落として、空気を抜く。

180℃に予熱したオーブンで30分程度焼く。10分後、真ん中にナイフで切り込みを入れると、お店のような綺麗な仕上がりに。

ココア生地なので分かりにくいですが、焦げそうになったら、アルミホイルを被せる。（我が家は5分前から被せてます）

焼き上がったら、焼き縮みを防ぐため、10cmの高さからパウンドケーキ型を落とす。

型から出し、クッキングシートをケーキにつけたまま、ケーキクーラー等の上で冷ます。（＊完全には冷まさない）

触ってほんのり温かいくらいになったら、ラップでケーキ全体を覆う。完全に冷めたら、ジップロックに入れる。

翌日に切って食べると、どっしり感が増しておいしいです。チョコも粗く入っているため、冷蔵庫で冷やして食べるのもおすすめです