ジャージャー麺
・園ではうどんを使用していますが中華麺やそうめんなどお好みの麺で・・・
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玉ねぎ、人参はみじん切りにする
フライパンに①と豚ひき肉を入れてごま油で良く炒める
味噌、醤油、三温糖、水を入れて柔らかくなるまで少し煮る
③を煮ている間に麺をゆでる
③に水溶き片栗粉でとろみをつける(水分が少なくなっていたら少し足しましょう)
茹でた麺の水気を切って⑤をかける
写真は型抜きした人参をトッピングしています
お好みでキュウリなどをトッピングしても…
麺がくっつくときはごま油をまぶすとほぐれやすくなります
水分や調味料はお好みで調整してください
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