鍋に水500cc入れささみ2本酒塩ネギの青い部分をいれ火にかける

沸騰したら中火にし周りが白くなったら5分くらい火を通して火を止める 途中あくを取る

鍋に水ひたひたにし沸騰したらほうれん草を1分くらい茹でる

柑橘の皮をおろし器ですっておく 水煮たけのこは食べやすいおおきさにきるスーパーのは独特の匂いがあるため さっと湯通し

茹でたささみはさいておくほうれん草も茹でたらさっと水を通して食べやすい大きさにきりかるく絞る

ボウルに ポン酢 サトウ しょうゆおかか 柑橘のすった皮とささみ茹で汁を入れて混ぜる

ささみ ほうれん草 タケノコを入れて和える

味付けはお好みで調整してください