豚肉のグリル、刻みパクチーソース

豚肉のグリル、刻みパクチーソース-レシピのメイン写真

豚肉のグリル、刻みパクチーソース

イタ研 @cook_53225890

かほくイタリア野菜アンバサダーの岡田依里さんのレシピを作成させていただきました。
何にでも合う、万能なパクチーソースを紹介します♪
"Facebook
https://www.facebook.com/kahokunoshoko/
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https://www.kahokurashisha.jp/"

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材料

2～3人分

豚肩ロース 500〜600gくらい
塩胡椒適量
オリーブオイル適量
●パクチー 35g
●ミョウガ 1本（15g）
●細ネギ 10g
ニンニク 3g
●生姜 3g
●ライム汁大さじ3 （レモンでも良い）
●薄口醤油大さじ1
●ナンプラー小さじ1
砂糖小さじ1

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作り方

1
今回使用したイタリア野菜「パクチー（コリアンダー）」になります。
2
豚肉の塊は上から半分くらいまで大きく切り込みを入れておきます。
3

塩胡椒を馴染ませて、表面にオイルを軽く塗り、230度のオーブンで30分から40分ほど焼きます。
4

パクチーの根っこは細かいみじん切りに、茎と葉は荒めのみじん切りにして、みょうが、生姜、ニンニクもみじん切にする。
5

④に●の材料を全て混ぜたら出来上がり。

コツ・ポイント

豚肉に大きく切り込みを入れることで火も通りやすく、余分な油も出て、切った角がカリッとして美味しくなります！

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イタ研

イタ研 @cook_53225890

2026/04/14 07:26に公開

このレシピのキーワード

みょうがにんにくコリアンダーこねぎ豚肩ロース肉ライムしょうが

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