鶏肉は一口大に切ります。Ａは短冊切り、生姜は細切りにします。

鍋にＢを煮立たせ、鶏肉を入れて一煮立ちしてきたらＡと生姜を入れ、中火で７～８分煮ます。

2にごま油を振って火を止め、器に盛って小口切りにしたねぎを散らします。