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🇲🇾ラクサ🇸🇬旨酸ライス!トマトで多国籍風🧡
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🇲🇾ラクサ🇸🇬旨酸ライス!トマトで多国籍風🧡-レシピのメイン写真

🇲🇾ラクサ🇸🇬旨酸ライス!トマトで多国籍風🧡

☾𓂃༺𖤐DAHLIA𖤐༻𓂃☽
☾𓂃༺𖤐DAHLIA𖤐༻𓂃☽ @cook_110220902
❄北ノ國🦊HOKKAIDO❄

✦Kitchen Dahlia Note✦
🥛ミルクベースのラクサ風味をご飯で再構築。トマトを加えることでコクの中に爽やかな酸味が入り、重くなりがちな味を軽やかに仕上げました。ボーンブロスやスパイスとも相性抜群で、作り置きやアレンジにも使える万能エスニックライスです🍚冷めても味がぼやけにくく、お弁当や翌日のリメイクにもおすすめ😋🥄ライスは冷凍保存しまくってます。

🪸 #ラクサ #Laksa #アレンジ #シンガポール #マレーシア #エスニック #アジアン #ご飯レシピ #トマト料理 #ココナッツミルクなし #牛乳 #作り置き #冷凍保存 #簡単ごはん #日本最適化 #クックパッド #CookPad #世界の料理 #世界の米

✦Kitchen Dahlia Note✦
🥛ミルクベースのラクサ風味をご飯で再構築。トマトを加えることでコクの中に爽やかな酸味が入り、重くなりがちな味を軽やかに仕上げました。ボーンブロスやスパイスとも相性抜群で、作り置きやアレンジにも使える万能エスニックライスです🍚冷めても味がぼやけにくく、お弁当や翌日のリメイクにもおすすめ😋🥄ライスは冷凍保存しまくってます。

🪸 #ラクサ #Laksa #アレンジ #シンガポール #マレーシア #エスニック #アジアン #ご飯レシピ #トマト料理 #ココナッツミルクなし #牛乳 #作り置き #冷凍保存 #簡単ごはん #日本最適化 #クックパッド #CookPad #世界の料理 #世界の米

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✦Kitchen Dahlia Note✦
🥛ミルクベースのラクサ風味をご飯で再構築。トマトを加えることでコクの中に爽やかな酸味が入り、重くなりがちな味を軽やかに仕上げました。ボーンブロスやスパイスとも相性抜群で、作り置きやアレンジにも使える万能エスニックライスです🍚冷めても味がぼやけにくく、お弁当や翌日のリメイクにもおすすめ😋🥄ライスは冷凍保存しまくってます。

🪸 #ラクサ #Laksa #アレンジ #シンガポール #マレーシア #エスニック #アジアン #ご飯レシピ #トマト料理 #ココナッツミルクなし #牛乳 #作り置き #冷凍保存 #簡単ごはん #日本最適化 #クックパッド #CookPad #世界の料理 #世界の米

✦Kitchen Dahlia Note✦
🥛ミルクベースのラクサ風味をご飯で再構築。トマトを加えることでコクの中に爽やかな酸味が入り、重くなりがちな味を軽やかに仕上げました。ボーンブロスやスパイスとも相性抜群で、作り置きやアレンジにも使える万能エスニックライスです🍚冷めても味がぼやけにくく、お弁当や翌日のリメイクにもおすすめ😋🥄ライスは冷凍保存しまくってます。

🪸 #ラクサ #Laksa #アレンジ #シンガポール #マレーシア #エスニック #アジアン #ご飯レシピ #トマト料理 #ココナッツミルクなし #牛乳 #作り置き #冷凍保存 #簡単ごはん #日本最適化 #クックパッド #CookPad #世界の料理 #世界の米

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材料

2人分
  1. 《調味料スパイスなど》
  2. にんにく 1片
  3. 生姜 1片
  4. サラダ油 大さじ1
  5. ターメリック 小さじ1/2
  6. パクチーやパセリ(お好みで) 適量
  7. ラー油 適量
  8. レモンまたは酢 適量
  9. クミン 小さじ1/2
  10. ナンプラー 小さじ1~2
  11. 黒こしょう 適量
  12. 水 200ml
  13. 牛乳 200ml
  14. 《具材たち》
  15. ライス 200g
    🇹🇭世界米🌾カオマンガイ系ライス🐅作り置き
  16. トマト 1個(半分は煮込み用、半分は仕上げ用)
  17. ほうれん草など青菜 1/2束(茎と葉を分けておく)
  18. 玉ねぎ 1個
  19. しめじなどキノコ類 1パック
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作り方

  1. 1

    フライパンに油を熱し、にんにく・玉ねぎ・生姜を弱~中火で炒める。

  2. 2

    香りが立ったらしめじとトマトの半量(煮込み用)を加え、軽く炒めて水分を飛ばす。

  3. 3

    クミンとターメリックを加え、焦がさないように混ぜる。

  4. 4

    水を加えて軽く煮る。

  5. 5

    火を弱めて牛乳を加え、沸騰させず温める。

    • 🇲🇾ラクサ🇸🇬旨酸ライス!トマトで多国籍風🧡作り方5写真
  6. 6

    ナンプラーを少しずつ加え、味を見ながら調整する。

  7. 7

    ほうれん草の茎を加え、2~3分煮て柔らかくする。

  8. 8

    器にエスニックライスをこんもりと盛り付け、上からスープをかける。※ライスはリンク先参照

    • 🇲🇾ラクサ🇸🇬旨酸ライス!トマトで多国籍風🧡作り方8写真
    🇹🇭世界米🌾カオマンガイ系ライス🐅作り置き
  9. 9

    仕上げにほうれん草の葉と残りのトマト(生)をトッピングし、黒こしょう・レモンまたは酢・ラー油・パクチーやパセリをお好みで

    • 🇲🇾ラクサ🇸🇬旨酸ライス!トマトで多国籍風🧡作り方9写真
    • 🇲🇾ラクサ🇸🇬旨酸ライス!トマトで多国籍風🧡作り方9写真
  10. 10

    ▶️エスニック関連「🇲🇲ミャンマーのカヤンディ・ヒン」ズッキーニ、トマト、なすで日本最適化!やさしいカレー味です🍛

    • 🇲🇾ラクサ🇸🇬旨酸ライス!トマトで多国籍風🧡作り方10写真
    • 🇲🇾ラクサ🇸🇬旨酸ライス!トマトで多国籍風🧡作り方10写真
    🇲🇲カヤンディ・ヒン🍆日本最適化ミャンマー
  11. 11

    ✒️趣味で色々な哲学エッセイも書いてます📚️お料理やお酒についても♡ #思考レシピ #夢飯 #哲学ごはん #夜の創作飯 🌙

コツ・ポイント

🍅トマトは先に炒めて水分を飛ばし旨味を凝縮させるのがポイント✨️
🍚ご飯は水分を軽く飛ばしてから使うとベチャつかず仕上がる。
🍋仕上げにレモンや黒胡椒を加えると味が締まりエスニック感が際立つ!
わたしはレモン派だよ〜

リンクされたレシピ

🇹🇭世界米🌾カオマンガイ系ライス🐅作り置き

🇲🇲カヤンディ・ヒン🍆日本最適化ミャンマー

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☾𓂃༺𖤐DAHLIA𖤐༻𓂃☽
☾𓂃༺𖤐DAHLIA𖤐༻𓂃☽ @cook_110220902
2026/04/14 23:00に公開
❄北ノ國🦊HOKKAIDO❄
☽༓・*:.。. .。.:*・༺Kitchen༒DAHLIA༻・*:.。. .。.:*・༓☾道産食材を愛する道産子🦊🦌🎣気楽にリボベジしながら時短節約飯を研究中🥗🥚✒️クスッと笑えるZINEエッセイ/私小説も書いてます、趣味で🗞️お料理備忘録としても残したくてクックパッド始めました🌌༆༒༆Born and raised in Hokkaido — I love using local ingredients!Currently experimenting with quick,budget-friendly meals (with a side of regrown veggies 🥗🌱).✍Just started turning this into a silly little ZINE — part joke, part food diary..☽༓・*:.。. .。.:*・༺🩸༻・*:.。. .。.:*・༓☾偏食ゆえ自炊で苦手克服チャレンジ。酒の肴としても食べれるモノが好き♡色合い、栄養バランスを工夫🍅🍖🐟️体型維持の為にも健康的に💪༆༒༆Trying to fix my picky eating habits through cooking!I like food that goes well with drinks.Always thinking about color, balance, and nutrition.Gotta stay healthy and in shape!☽༓・*:.。. .。.:*・༺🩸༻・*:.。. .。.:*・༓☾✅️好き→玉子、乳製品、豚肉、鹿肉、茸、魚✅️苦手→辛い、熱い、米、煮物、硬い物他書ききれないや(^_^;)✔️Favorites:Eggs,dairy,pork,venison,mushrooms, and fish.✔️Not great with:Spicy food,super hot dishes,rice, simmered stuff,or hard/crunchy textures 🪨(...and the list goes on;D)☽༓・*:.。. .。.:*・༺🩸༻・*:.。. .。.:*・༓☾🩵モットーは適量適当/合理的!いつも楽しくゆるく頑張り過ぎない事。༆༒༆Recipes from my midnight ZINE kitchen.English version coming soon — ask me anything.No-gas Japanese recipes from my ZINE world📙☽༓・*:.。. .。.:*・༺🩸༻・*:.。. .。.:*・༓☾セカイを食べる。ブンカをたべる。郷土料理を日本の材料で再構築。Eat the World.Reimagining traditional dishes with everyday Japanese ingredients.☽༓・*:.。. .。.:*・༺🩸༻・*:.。. .。.:*・༓☾😋つくれぽ、フォロー、保存、リアクション等ありがとう御座います💚とても嬉しく励みになってマス🫧xoxo༆༒༆“I don’t just cook. I create ZINE meals.”☽༓・*:.。. .。.:*・༺🩸༻・*:.。. .。.:*・༓☾✴︎ Kitchen Dahlia Philosophy ✴︎食べることは、整えること。(2024秋〜)📝主なカテゴリ【救済系おかず-節約/健康/時短/再利用-】2024〜誰でも簡単に作れるワンパンレシピ💪※初期はこれらの自分用メモのみでした(^_^;)【食材の保存方法/雑学メモ】2026.03〜少しでも食品を長持ちさせる工夫の記録♻️【世界の料理チャレンジ-日本最適化計画】2026.03〜世界の郷土料理を🇯🇵のキッチンで再現✈️【北海道-道産子アレンジ】2026.05〜北の恵みをレシピに落とし込み記録❄🦊【深夜居酒屋/夜食/脳活】2026.05〜酒のアテ、勉強/仕事中の飯アイデア🌙【夜のお弁当記録】2026.05〜たまーに作るオトナ用お弁当の記録🍱
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