アプリでひらく作り方
- 1
酒を耐熱容器に入れラップをせずに600ｗ50秒〜。沸騰させアルコールを飛ばす。ポイント参照
- 2
１に砂糖を入れ混る。醤油・みりんも加え混ぜ合わせ味見して大丈夫ならタレが冷めたのを確認後 薄く切ったビンチョウを入れる。
-
- 3
ラップをビンチョウに貼り付けるように落とし蓋する。※毛細管現象を利用するためラップが容器から出ないよう注意して下さい。
-
- 4
ラップはしてますが可能でしたら３の途中で上下入れ替え(裏返し等)てください。
- 5
冷蔵庫で(切り身の厚さによって) 30分〜冷やし出来上がり。数時間置くと ねっとりしたビンチョウになります。
-
コツ・ポイント
当方 本みりんではないため加熱していませんが本みりんをご使用の方・みりん風味でも気になる方は加熱してアルコールを飛ばして下さい。
醤油は関東の物を使用
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25645513
