じゃがいもは一口大、玉ねぎは細めのくし切り、にんじんは薄切りにする。

鍋に油を熱し、肉を色が変わるまで炒める。

玉ねぎ、じゃがいも、にんじんの順に加え、油をまわす。

★を加え、落としぶたをして弱めの中火で12〜15分煮る。

火を止めて3分ほど置き、味を含ませて完成。